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餐饮管理(A020118)
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专业代码：A020118
以上内容仅供参考，详情以考试院颁布的文件为准
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序号 |
课程 代码 |
课程名称 |
是否必考 |
课程选修 说 明 |
学分 |
是否全国统考 |
课程备注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 必考课 | 2 | √ | ||
| 2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 必考课 | 4 | √ | ||
| 3 | 04729 | 大学语文 | 必考课 | 4 | √ | ||
| 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 必考课 | 2 | √ | ||
| 00019 | 计算机应用基础（实践） | 必考课 | 2 | ||||
| 5 | 00054 | 管理学原理 | 必考课 | 6 | √ | ||
| 6 | 00177 | 消费心理学 | 必考课 | 5 | √ | ||
| 7 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 必考课 | 6 | 证书课程 | ||
| 8 | 09002 | 餐饮市场营销 | 必考课 | 6 | 证书课程 | ||
| 9 | 09003 | 现代厨房管理 | 必考课 | 4 | 证书课程 | ||
| 09004 | 现代厨房管理（实践） | 必考课 | 2 | 证书课程 | |||
| 10 | 09005 | 食品卫生与安全 | 必考课 | 6 | 证书课程 | ||
| 11 | 00977 | 餐饮业法规 | 必考课 | 5 | √ | ||
| 12 | 00978 | 烹饪工艺学（二） | 选考课一组 | 选修三门 | 3 | √ | |
| 00979 | 烹饪工艺学（二）（实践） | 2 | |||||
| 13 | 00980 | 烹饪原料学（二） | 3 | √ | |||
| 00981 | 烹饪原料学（二）（实践） | 2 | |||||
| 14 | 00982 | 餐饮服务 | 3 | √ | |||
| 00983 | 餐饮服务（实践） | 2 | |||||
| 15 | 00984 | 酒水知识 | 4 | √ | |||
| 总学分 | ≥68 | ||||||
以上内容仅供参考，详情以考试院颁布的文件为准
证书查询
教育部决定从2001年开始，我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度，并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、 备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)上 查询，此外中心还提供学历证书认证服务，经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。
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